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  山竹想必喜歡吃水果的朋友都不陌生,一般在水果店買來的山竹在家里只能放個一兩天就開始腐爛了,那么這些山竹都是如何保存的呢?山竹原名莽吉柿,原產(chǎn)于東南亞,一般種植10年才開始結(jié)果,對環(huán)境要求非常嚴(yán)格,因此是名副其實(shí)的綠色水果,與榴蓮齊名,號稱“果中皇后”。大量山竹往往會才用到保鮮冷庫用于山竹的保鮮貯藏,保鮮冷庫可以控制溫度使山竹延長保鮮時間。

保鮮冷庫的正確貯藏方式 山竹如何長期保存?


  山竹保鮮冷庫貯藏方式:


  山竹貯藏保鮮環(huán)境需控制溫度為0~8度,相對濕度控制在90%左右。山竹貯藏保鮮環(huán)境中的氣體成本一般控制氧氣在2-3%、二氧化碳在2-5%為宜,如果山竹出現(xiàn)果殼皺縮、失水、腐爛等情況,說明山竹冷庫的溫度或者濕度或者入庫前沒有及時預(yù)冷,那管理人員就要逐一排查原因,必要時咨詢冷庫建造商和保修。總之山竹入庫前要求預(yù)冷要及時,并保持貯藏環(huán)境較高的相對濕度。


  山竹保鮮冷庫就是通過控制庫內(nèi)的溫濕度,使其達(dá)到山竹適宜保鮮的環(huán)境中,從而降低山竹內(nèi)微生物的生長,也就是我們常說的新陳代謝,當(dāng)山竹體內(nèi)微生物開始緩慢生長時,就可以起長期存放并且還能保持原有的口感和新鮮程度,所以許多商家會建造保鮮冷庫用于大量保鮮山竹使用。



保鮮冷庫的正確貯藏方式 山竹如何長期保存?

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