對(duì)于大型水果蔬菜種植基地來(lái)說(shuō)，果蔬的儲(chǔ)存是頭等大事。果蔬儲(chǔ)存的時(shí)間、出貨時(shí)的品質(zhì)和儲(chǔ)存成本是衡量保鮮效果的三個(gè)維度。今天要講的是恒溫庫(kù)對(duì)果蔬儲(chǔ)存的時(shí)間和品質(zhì)的重要影響。

  收獲的水果蔬菜在沒(méi)有任何保鮮措施下很難長(zhǎng)期存儲(chǔ)，影響果蔬品質(zhì)的更大因素是溫度。一方面溫度越低儲(chǔ)藏時(shí)間就越長(zhǎng)，另一方面溫度過(guò)低，果蔬會(huì)受凍害。所以，精確掌握各種不同品種果蔬的更適宜儲(chǔ)存溫度非常重要。此外，研究表明控制保鮮庫(kù)溫度恒定對(duì)延長(zhǎng)果蔬存儲(chǔ)的時(shí)間有很大促進(jìn)作用。溫度穩(wěn)定，不出現(xiàn)波動(dòng)對(duì)果蔬品質(zhì)和保鮮期起著中關(guān)重要的作用。

  恒溫保鮮庫(kù)的儲(chǔ)存溫度一般在+0℃--+15℃，根據(jù)儲(chǔ)存蔬果的不同設(shè)置的溫度不同。上海開(kāi)冉恒溫技術(shù)先進(jìn)，能靈活設(shè)置溫控范圍，超出設(shè)定值會(huì)自動(dòng)啟動(dòng)制冷系統(tǒng)，使溫度平衡，精確控制溫差±0.5℃。