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一般水產品從海里被捕撈上來后都是鮮活的,直到酒店或者飯店被消費還需要很長的一段時間!
那么為了能夠保證水產品不失去原有的美味,那么水產速凍冷庫是用于水產速凍的一個好方式!
在水產入庫前需要對產品進行一些適當的處理:
①清洗、整理,然后在進入到預冷間對水產品進行預冷加工;
②進入船上水產速凍冷庫中,此時的速凍冷庫需要-23℃甚至更低的溫度才能使得魚體的中心溫度-18℃以下;
③從水產速凍冷庫中取出被速凍好的水產品放進船上的冷藏庫里面貯藏,那么此冷藏庫的庫溫也要求在-18℃;
④冷藏運輸、碼頭卸貨進入陸地上的水產冷藏庫中,接下來就是用解凍機對水產品進行解凍,加工去皮、扎花、切斷,然后再對徹底加工好的水平品在速凍、包裝;
⑤完全處理好水產品后就需要把這些水產品運輸到靠近城市的大型低溫配送中心冷庫,那么這里的低溫冷藏中心的水產冷藏庫需要的溫度應該在-25℃。
⑥為了能夠進一步很好地、快捷的消費這些水產品,那么就是依靠-18℃的冷藏車運輸這些水平到各個超市的冷藏陳列柜或者是大型賓館、酒店的小冷庫去,供人們的消費了。
綜上所述,一個完整的水產速凍到消費的過程已經很好地展現出來了,那么這其中速凍冷庫、冷藏冷庫起到了一個不可忽視的作用!
如果您還有更多水產速凍冷庫安裝、設計、建造上的疑問,請隨時給我來電!

水產速凍冷庫
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