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我們主要要說是食品冷藏庫設計中的壓縮機和冷凝器兩項節能選擇。當然一項完美的食品冷藏庫節能工程設計涉及的還很多，今天我們主要針對如何選擇食品冷藏庫壓縮機和冷凝器更節能進行簡單的說明。
首先我們來說一下壓縮機型式的選擇對食品冷藏庫后期運行節能的影響。
制冷壓縮機的基本型式有四種,即往復式、滑片式、螺桿式、離心式。往復制冷壓縮機功率在200kw以內,有利于冷藏庫的中、小型制冷裝置。
螺桿式制冷壓縮機功率一般在225kw一6okw比較經濟,可適用于食品冷藏庫的大型制冷裝置。離心式制冷壓縮機功率一般都比較大,又由于離心式壓縮機每級的壓縮比都很小,適用于大型空調系統,而對食品冷藏庫低溫裝置使用是不經濟的。滑片式制冷壓縮機在低溫工況下它的效率較高,故推薦用于低溫裝置中的低壓級作為增壓壓縮機,高壓級采用往復式壓縮機,這樣配組成的兩級壓縮系統,具有很高的效率。
接下來我們說到冷凝器型式對食品冷藏庫后期運行所作出的節能的影響。
我國食品冷藏庫中使用的冷凝器主要有殼管式,大氣式(淋水式為蒸發式三種,但主要是前兩種。這里介紹蒸發式冷凝器與其他兒種冷凝器的比較。蒸發式冷凝器的工作原理,是蒸汽制冷劑的冷凝與冷卻水的循環冷卻結合起來進行的,利用水的汽化潛熱帶走蒸汽制冷劑液化時的凝結潛熱。水的汽化潛熱約為595Kcal/kg.從理論上講蒸發式冷凝器中每公斤水可移去595Kcal的熱量,而立式(臥式)水冷式冷凝器中,水的溫升為6一8℃,即每公斤水只能移去6一SKcal的熱量,因此,蒸發式冷凝器的耗水量包括補充水量后,約為水冷式冷凝器的5一10寫,對節約用水有重要意義。由于它的體積小、耗鋼量少,是近年來國外食品冷藏庫與空調系統中廣泛采用的一種冷凝器。
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