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隨著人們生活水平的不斷提高 , 配送大型物流冷藏庫服務質(zhì)量的好壞直接決定著經(jīng)營成本以及客戶忠誠度的高低 , 影響企業(yè)的贏利能力大小 。 大型物流冷藏庫配送中心有幾個特點:
1.大型物流冷藏庫時效性高 ：
消費者購買蔬菜的首要決定因素就是新鮮度 , 現(xiàn)代人生活節(jié)奏快 , 新鮮 、 獨立包裝 、無需再次清洗的果蔬菜能吸引消費者 , 即使付出的價格比普通蔬菜稍高。這就要求縮短蔬菜從采收到配送中心大型物流冷藏庫初加工更后運送到消費者這個環(huán)節(jié)的時間, 對凈菜配送中心提出了及時性的要求 。
2.凈菜配送中心大型物流冷藏庫要求高 、專業(yè)性強：
蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品有易腐性 、鮮活度高的特點 , 需要采取相應的防腐防潮等技術手段對其進行處理 , 達到保證蔬菜質(zhì)量的目的 。這就要求有配套的專用物流設備設施 (冷庫 、冷藏運輸車 、 加工設備等) 。蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品在產(chǎn)量上具有不均衡性 , 收獲季節(jié)產(chǎn)量大 , 之后產(chǎn)量減少 , 但蔬菜消費卻是全年進行 , 因此需要有完善的配送中心大型物流冷藏庫體系作為支撐。
3.大型物流冷藏庫實現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品的增值 , 增加農(nóng)民收入：
蔬菜從農(nóng)戶到超市或農(nóng)貿(mào)市場 , 雖然保證了蔬菜的新鮮度 , 但并沒有增加農(nóng)產(chǎn)品的價值 , 通過掙菜配送中心大型物流冷藏庫的清洗 , 加工等環(huán)節(jié) , 實現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品的增值 , 提高了農(nóng)民收入 配送品種多 , 數(shù)量大:蔬菜農(nóng)產(chǎn)品品種豐富, 按食用器官不同, 有根菜類 、 莖菜類葉菜類等 。不 同類的蔬菜在加工工藝流程上又不盡相同, 因此配送中心大型物流冷藏庫的工作量大 , 這就要求凈菜配送中心結合當?shù)氐纳a(chǎn)條件 , 選擇適宜的蔬菜農(nóng)產(chǎn)品進行加工 , 合理規(guī)劃配送中心布局 ,優(yōu)化作業(yè)路線 , 提高效率 。
4.大型物流冷藏庫資源整合力度大 , 信息化要求高:
我國的蔬菜物流還只是停留在 “運輸+倉儲 ” 的階段 , 物流管理也只限于優(yōu)化運輸途徑 、 減少運輸成本。凈菜配送中心大型物流冷藏庫自要發(fā)揮其功能優(yōu)勢 , 對物流資源進行整合 ,以現(xiàn)代化的技術及手段進行信息的采集和發(fā)布 , 實現(xiàn)資源共享。
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